Мы давно поняли, что путь к сердцу наших гостей лежит через меню, а похожее убеждение про мужчин – всего лишь заблуждение. Это про абсолютно всех! Для вашего мероприятия мы обеспечим высокий уровень обеспечения питанием гостей. Будет ли это банкет, фуршет или лёгкий перекус между выступлениями спикеров – впечатления от еды будут самыми положительными.

Банкетное меню

От 2 500 руб. на человека.

Фуршетное меню

От 1 800 руб. на человека.

Детское меню

Стоимость рассчитывается индивидуально.

Почему мы гордимся нашей кухней?

  1. Умная логистика. Кухня должна быть полноценной и большой, но тратить ограниченное место на 7 этаже, где отличный вид просто жалко, поэтому кухня находится на первом этаже, там проходит основной процесс приготовления блюд, затем на специальном лифте всё поднимается на седьмой этаж, там доготавливается и выдаётся в отдельной зоне. Скоростной лифт (поднимается за 22 секунды) сделан из специального металла и сохраняет температуру.
  2. Банкетная система «Rational». Пароконвектоматы производства Германии. Это «Майбах» на кухне. Профессиональное кухонное оборудование позволяет производить до 70% всех операций тепловой обработки продуктов. Как часто на банкетах вы получали остывшее блюдо? В Saburov Hall это просто недопустимо: в пароконвектоматах мы одновременно готовим еду для ВСЕХ гостей или просто сохраняем нужную температуру.
  3. Приготовление по технологии «sous vide». Это готовка при низкой температуре. В чём отличия от обычного процесса? Нежный, насыщенный вкус продуктов и сохранение всех полезных веществ. Пересушить или недоготовить очень легко, а с технологией су вид это практически невозможно. Помимо того, что су вид улучшает вкус, он также делает пищу более здоровой. Под вакуумной упаковкой сокам и питательным веществам просто некуда утекать, они остаются внутри продуктов.
  4. Натуральные продукты. Мы сами готовим соусы (на основе свежевыжатых соков), майонез, ягодные морсы. В основе всего – наличие натуральных продуктов, отсутствие концентратов.

Другие услуги для ваших мероприятий

Event-команда
Декор
Кейтеринг
Развлекательные программы